【牧場管理】高效牧場應關注的七大經濟效益指標

歲末年粗之際是牧場財務規劃的重要時期，這時候關注有關財務的關鍵指標和成本因素，花點時間回顧這些指標將有助于來年的規劃制定。
關鍵的7項指標
1. 流動資金和償付能力：根據營運資本（WC）指標，可了解企業有多少流動資金可供日常運營開銷，其等于流動資產減去流動負債。為了深入了解，可以用該指標除以平均飼養規模。
流動資產包括：①所有存款賬戶余額和現金；②應收賬款，包括牛奶售賣款項；③飼料庫存；④對沖賬戶價值。
流動負債包括：①運營貸款；②應付賬款；③未來12個月內到期的長期貸款部分。
例如表1，每頭牛的WC目標值為400-600美元（約2760-4140元）。
2. 資產變動：凈資產收益率（ROE）表示企業運用資本的效率?？紤]到過去4年的利潤率情況，有多家牧場已經耗盡了相關資產，相關因素與貸款和應付款項過高有關。
計算資產消耗與了解長期戰略中的消耗率一樣重要。在當前的市場條件下，奶農需要考慮資產價值的折舊因素，包括牛群、設備和本應出售的飼料。
由于運營虧損和資產價值的折舊，資產流失的速率可能比預期快得多，可以用年度凈收入除以凈資產來計算ROE。但需注意資產變化的任何潛在波動，比如出資。除此之外，企業的壽命在很大程度上受ROE的影響。
3. 債務：償債備付率是指項目在借款償還期內，各年可用于還本付息的資金與當期應還本付息金額的比值，可用稅前收入（不包括折舊或利息費用）除以當期應付本金和利息。
舉個例子，假設一個企業的收入為20萬美元，其中折舊45萬美元，利息35萬美元，應付本金30萬美元，那么其償債備付率為：（20萬+45萬+35萬）/（30萬+35萬）=1.53=153%。
4. 單位奶產量的債務：與資產評估一樣，應將債務總額視為牧場運營戰略規劃的一部分。過去，會以每頭奶牛的負債額為衡量單位。但奶牛之間產量存在差異，因此以奶產量為單位更準確，可以用總債務除以總產量來計算。
例如，假設總債務為500萬美元，運營貸款和應付賬款為40萬美元，每天的銷售奶量為5.5萬磅（約2.5萬噸），那么每百磅牛奶的債務則為（500萬-40萬）/（5.5萬*365天/100）=22.91美元/百磅（約3.51元/kg）。對于傳統的牧場運營而言（無機器人），該指標的目標值為20美元/百磅（約3.07元/kg）。
5. 單位奶產量應付本金和利息：為了評估債務對現金流的影響，可以計算單位奶產量應付本金和利息，其等于給定時間內應付的本金和利息總額除以總奶量，該指標的目標值為不超過2.75美元/百磅（約0.42元/kg）。
根據以上參數，對于每天奶產量5.5萬磅（約2.5萬噸）牧場而言，其年應付本金和利息不應超過55.2萬美元（約381萬元）。若每百磅牛奶的應付本金和利息超過2.75美元（約0.42元/kg），會影響牧場運營的現金流情況。為了改善該指標，只能重組債務或利息。
6. 運營成本占總收入的百分比：該指標越低，意味著企業承受市場波動和收入下降的能力越強，其等于應計費用總額（不包括折舊和利息）除以應計收入總額。例如，總費用為1000萬美元，其中折舊和利息分別80和40萬美元，而總收入為11000萬美元，那么該指標則為（1000萬-80萬-40萬）/11000萬=80%
7. 生產成本（COP）：該成本是可以通過管理來控制的，因此需要經常對其評估。COP有益于改善牧場管理，提高利潤率。其中，飼料成本、人工成本和牛群周轉成本是其三大成本驅動因素。
雖然牧場之間的COP有所不同，但確保您牧場的該指標的目標應低于10年的牛奶平均價格，如表2所示。
雖然，該文沒有全面的列出所有的相關財務指標，但其為奶農深入了解牧場運營情況提供了具有參考價值的關鍵驅動因素指標，值得您花點時間評估下這些指標，以為下一年做好相關財務規劃。