美國人造肉商再開發新產品：人造培根和牛排

美國人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，繼人造牛肉和豬肉之后，該公司正在開發新產品：人造培根和牛排。
該公司CEO伊森·布朗表示，這兩款產品是該公司長期創新努力的一部分，對其產品組合的建立非常重要。但他補充稱，這兩款產品目前仍在開發中。至于何時將這兩款產品推向市場，布朗并沒有透露。
據悉，Beyond Meat公司上周三宣布將與唐恩都樂合作，在曼哈頓的餐廳推出一款包含人造肉香腸的三明治。除開發新產品外，Beyond Meat還在不斷改進其已推出的肉類替代品，改進了漢堡肉餅，使用椰子油和可可脂，使其產品吃起來更像真肉。
據資料顯示，人造肉分為兩種，其中一種主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，因此又稱為大豆蛋白肉。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。
目前，由于健康和環境方面的原因，越來越多人希望減少肉食攝入，以植物蛋白為基礎制成的人造肉已取得了商業成功。該行業的主要企業就包括Beyond Meat，其產品已應用在北美的主要快餐連鎖店客戶中。