中國奶業新形態：“牧場+旅游”成新寵

近日，河南省滎陽市高村鄉的鄭州昌明奶?？破諛穲@內的草地上灑滿了孩子們的歡聲笑語。“之前沒有這么近距離看過奶牛，真的覺得它們長得太可愛了。”第一次接觸奶牛，幾名跟著家長前來游玩的孩子說。
目前，昌明奶牛科普樂園占地100余畝，現存欄奶牛400頭，已經成功實現生態標準化飼養，并對牧場進行不斷升級。“我們利用自身獨特的資源優勢，打造出奶牛及牛奶科普區、擠奶觀摩體驗區、犢牛飼喂區等，既能科普宣傳奶牛生長、牛奶生產和營養等相關知識，又引導了牛奶消費。”昌明奶牛科普樂園董事長段賢昌介紹，自去年7月開園以來，園區已經接待游客3萬人次，成為了鄭州獨具特色的科普親子活動基地。
參觀擠奶：場景化科普有意思
有墻壁上的手繪動物指引著游客進入昌明奶?？破諛穲@，為保障奶牛健康成長的環境，每名游客進入科普樂園之前都要進行一次十分嚴格的消毒。進園之后移步前行可以看到以奶牛科普教育為主的科普館；以產品加工體驗為主的加工體驗館；以生態養殖場、有機蔬菜種植為主的生態循環區和以“歡樂童年”為主題的拓展訓練區等，還可以現場了解擠奶過程，并品嘗到優質乳品。
“很多小朋友到奶牛科普樂園是想看奶牛擠奶，目前我們現代化牧場的擠奶工作已經全部由機器所取代，每天下午三點半開始，持續一個半小時左右，進入擠奶廳后的奶牛先洗澡，然后人工擠掉前三把牛奶，裝好擠奶器，牛奶就從奶牛的體內經管道直接進入冷藏罐了。”講解員現場向小朋友介紹。在觀景平臺上，透過高清玻璃能看到產奶期的奶牛從牛舍中成群結隊地進入擠奶廳，并清楚地看到奶牛排隊擠奶的場景。
在科普樂園內，講解員還介紹了奶牛青貯玉米飼料的制作等科普知識。講解員介紹，每年9月，昌明奶牛科普樂園開始進行青貯工作，通過精選黃河灘區新鮮、粗壯的青貯玉米，經過切碎、壓實后，在密閉無氧條件下，經微生物厭氧發酵一個月以上，即可制成適口性好、消化率高、營養豐富的青貯奶牛飼料。
寓教于樂：近距離感受大自然
在昌明奶?？破諛穲@的牧場上，還配套有娛樂設施和相應服務設施，為游客提供豐富的休閑觀光活動，使游客能親身體驗、寓教于樂。“孩子們到這兒后，能讓它們增加課外知識，家長和老師們還可以帶著孩子們在這兒通過組織小游戲、拔河比賽等活動，讓他們感受牧場上的快樂。”段賢昌說，“我們還利用生鮮乳現制現售，現場制作銷售巴氏奶、酸奶等乳品，讓前來游玩的家長和小朋友能夠買到新鮮的乳品。”
“來這兒之前真沒有想到能夠讓我們這么近距離地親近大自然。”從鄭州帶著孩子前來游玩的李女士說，“在這里我們不僅了解了奶牛生長環節等相關知識，孩子們還可以在牧場草地上開心地玩耍，讓我們做家長的都特別興奮。”
據了解，鄭州昌明奶?？破諛穲@打造的家庭牧場親子互動模式，由農業部畜牧業司作為休閑觀光牧場三大典型模式之一向全國推廣，還是農業部推介的8家首批觀光牧場之一。目前，休閑觀光牧場樂園已經成為河南省首家集現代畜禽養殖示范、科普宣傳、休閑觀光體驗于一體的奶?？破諛穲@“休閑觀光牧場是現代畜牧業的示范和宣傳窗口，也是未來奶業多元化發展的新亮點。”河南省畜牧局奶業管理辦公室相關負責人介紹。
升級傳統：“牛文化”傳播促融合
自2005年段賢昌辦起了乳品廠以來，一直在探索奶牛養殖發展的新途徑。“我們充分發揮自身優勢，在嚴格防疫的基礎上，改建和開放家庭牧場部分區域，采取與幼兒園合作、市民預約等方式，以家庭為單位，以親子活動為主題，成功完成了從傳統奶牛養殖業向旅游服務業的轉型。”段賢昌介紹，一方面讓更多的參觀者樹立起正確的乳品消費觀念，另一方面也為廣大兒童和青少年提供接近自然、實踐拓展的機會。
去年7月之前，鄭州昌明奶牛科普樂園還是一家傳統的奶牛場，雖然設施建設比較現代化，但完全就是一個生產型的畜牧企業，而通過改造升級和休閑觀光結合后，越來越多的家長和孩子前來樂園里參觀游玩。“接下來將繼續擴大樂園的知名度，吸引更多的家長和孩子前來昌明奶?？破諛穲@，接觸奶牛，學習“牛文化”、“奶文化”、乳品制作加工等相關知識；同時繼續建設滎陽市內現有的4家鮮奶工坊直營店，讓更多的市民能夠買到新鮮的奶制品。”對于接下來樂園的發展段賢昌信心滿滿。