現代牧業：引領規?；翀隹沙掷m發展

2005-2020年是中國奶業飛速發展的時代。
時代的發展，離不開行業參與人的貢獻，離不開行業從業者的精進，離不開行業帶頭人的嘔心瀝血。
中國奶業用十五年的時間完成了奶業發達國家幾十年的路，在這十五年中國奶業披荊斬棘、砥礪前行的路上，現代牧業就是排頭兵、先行者。
2020年是現代牧業成立十五周年。這十五年，是現代牧業慷慨奮進的十五年，是養牛人精誠所至的十五年，更是中國奶業飛速發展的十五年。
在這重要的歷史意義背景下，恰逢現代牧業發布2020年上半年1.9億“盈喜”財報的契機，《奶?！冯s志·奶牛微刊記者在現代牧業蚌埠牧場（全球較大的單體牧場）采訪了總裁高麗娜女士。今天，我們一起來聆聽現代牧業的傳奇，揭開中國第一個萬頭牧場開創者的神秘面紗，同時尋絲覓跡，找到他們逆風飛揚的生存法則。
今天的現代牧業和她的成績
截至發稿，現代牧業集團總存欄23.7808萬頭，成乳牛13.4963萬頭，泌乳牛11.4744萬頭，青孕牛2.8548萬頭，青年牛4.4987萬頭，小母牛2.9310萬頭，總產量3931.23噸，平均單產34.26公斤，微生物0.454萬，體細胞14.110萬，產沼氣28.16萬方，折發電8.98萬千瓦，產固肥3863噸，產液肥16027噸。
集團現有26個萬頭規模牧場，130萬畝牧草種植地，23萬頭優質奶牛，11噸以上單產，140萬噸年產優質鮮奶。
“我們的年產量從成立到現在是很穩步地往上走。但是產量和效益不是完全成正比，因為效益和奶價、成本都有關系。”談到現代牧業這幾年的經營，高麗娜總裁說到，前幾年虧損的時候，一方面是整個行業不景氣，另一方面是產品沒有打開市場，消費者認可需要很長的過程，這是上游企業做下游產業較難的地方。2016-2018年，三年原奶行情慢慢好轉，再加上單產的逐步提升，2019年現代牧業實現利益正值，2020年上半年終獲盈利1.9個億，預計全年盈利近4億元。
今年奶價較去年相比略低，但是產量高于去年，成本也降低了。今年上半年全集團單產達到11.2噸。和去年同期相比，牛沒有增加，每日產量高了400噸。
現代牧業堅持規?；B殖，是因為規?；B殖能從源頭保障原奶質量，為奶源安全保駕護航。現代牧業堅持質量是一切的基礎、是企業發展的命脈，在鮮奶關鍵指標上有嚴格的內控標準。去年全年蛋白3.38%，脂肪3.74%，微生物5600個，體細胞15.9萬。說到這些成績，高麗娜總裁靚麗的笑容里藏著長舒一口氣的坦然。
這兩年，現代牧業在精細化管理上也做了不少工作，每年都有進步。今年6月底剛剛完成了集團“精淬計劃”，就是減員瘦身，人員減少10%，實現了人均養牛頭數的提升，現在人均養牛達到50頭，現代牧業的較終目標是實現人均養殖奶牛100頭，進一步打造數字化牧場。
持續節本增效、深化改革創新，引領規模化牧場可持續發展
現代牧業的“節本增效”如何實現的？
上半年盈喜1.9億，是“節本”和“增效”完美結合后的美好結晶。這美好來得十分不易，是近5000名現代牧業人同甘共苦、奮勇前行獲得的。
加大優質玉米青貯和苜蓿青貯的使用，為飼料成本進一步下降奠定基礎?，F代牧業在飼料配方上做了調整，從過去10公斤青貯使用量提高到現在的25公斤，進口苜蓿干草較多時候的將近20萬噸，從貿易戰開始下調到現在的8萬噸（較低的時候4萬噸），這節省了不少飼料成本。一方面加大青貯使用量。這就需要在青貯制作上下功夫，保證淀粉都在30%以上，今年的要求是33%以上，干物質、淀粉每年的指標都在提升；另一方面是使用優質苜蓿青貯。玉米青貯和苜蓿青貯是奶?？诩Z的“黃金搭檔”。在保證奶牛適口性、采食量的前提下，降低飼料成本，不但沒有降產反而獲得了單產提升的意外驚喜?，F代牧業這波操作，引來不少人的關注和膜拜。
現代牧業通過更換牧場臥床墊料、外移水槽、飲水平臺安裝噴淋、手機控制風機噴淋開關等水、電、人工方面的改善，不僅保障了奶牛舒適度、提高牛群健康水平，為成本控制奠定了良好基礎。
每一個創新都是一場牧業革命。
創新的每一步都是精細化管理的落地?，F代牧業每年都有上百個大大小小的創新項目，小創新里藏著大效益。從集團到牧場，不僅在精神層面鼓勵創新，還在經濟層面給與創新人員和團隊鼓勵。蚌埠牧場陳明場長告訴記者，他們牧場較早在臥床旋耕機的創新就曾獲得過6萬的獎勵。
現代牧業較早臥床使用沼渣的時候水分稍高一些，大概在55%左右（現在45%左右）。牛臥上去容易板結，臥床疏松工作很難做得徹底。一次偶然的機會，他們看到當地種水稻用的小農用拖拉機后面的旋耕機。于是受到了啟發，把它改裝到臥床上，慢慢就有了今天我們看到的臥床旋耕機。正是這一發明，讓臥床的墊料從底到上徹底的疏松了。臥床變得松軟，牛躺臥時間就變長了，大大提高了奶牛的舒適度，從而提高了單產。
犢牛顆粒料車的創新也是蚌埠牧場的亮點。作為全球較大的單體牧場，蚌埠牧場一年產犢2.2萬頭。較開始用小推車推成袋的顆粒料，但是工作量太大，效率太低；于是他們就做成了不銹鋼的推車，把料倒進去，效率提升還是不明顯；然后就在電動三輪上做了一個斗，斗的一側有個出料口，不下車就可以控制出料；現在改成大的給料車，就是我們?？匆姷某善吠额w粒料的設備。
像這樣的創新，還有鋪沼渣用的“四不像”、“鏈條式刮糞機”等。
在鏈條式刮糞機發明前，牧場使用的是鋼絲繩的刮糞機，不僅故障率高，還容易形成“刺”。這種“刺”跟針尖一樣，很容易被扎傷牛蹄子。換成鏈條式刮糞機后，故障率變低了，牛舍環境干凈了，牛蹄子也不受傷了。
這是一個員工發現并匯報給牧場的。現在這名員工已經成長為副場長。對于這種能夠切實為牛著想、把牧場當家的員工，現代牧業總能回饋更多。這也是創新的動力、留人的真諦。
較近他們又創新了進出牛舍的快速升降門。傳統的門升降速度非常慢，開的時候需要1分半鐘。一打開門，熱風不停地往里灌。里面的冷氣出來，外面的熱氣進去，冷熱交換很嚴重，對牛的熱應激影響加大。另外司機還需要下車手動開門（所有工作都要講效率，司機較忌諱的就是下車）。改進以后，司機不用下車就能實現門的自動升降。這樣既可以快速通過，又大大提高了工作效率。
高麗娜總裁感慨道，在這個行業里，一天不學習就會落后，每個人都在努力奔跑，都在自己的崗位上創新，尋找工作效率提升的途徑，全集團上下都在想方設法降低成本，提高效益。
管好人是較難的，也是較能見成效的
作為行業領軍企業，現代牧業的發展離不開始終堅守的企業文化?，F代牧業深知企止于人的概念，將十五年積累的寶貴經驗、知識，沉淀匯集成十個字：標準、原則、執行、細節、效率?，F代牧業人注重以更高的標準來要求自己，堅持立規矩、講原則、樹新風，高效執行、極致追求細節、堅持“降本增效”。
基于十字方針的理念，現代牧業十分重視人才培養，并以企業發展與個人發展相結合的育人觀點，切實做好人才的選用育留工作。現代牧業堅持開展校企聯合，從國內培養畜牧人才的知名學校中選拔優秀人才，到崗后給與各類專業及管理培訓。同時通過專家請進來、員工走出去等多種形式，不斷提升員工的技術及管理水平。
這幾年，企業運營指標不斷突破，整體效益越來越好，員工的信心也越來越強。此外，集團還建立了合伙人激勵模式，年年都會有分紅。公司更好了，員工干勁更高了，更能把公司當家，把奶牛當親人。
“高總每次來到牧場，都會和員工同吃食堂同住公寓，主動走到員工身邊，把員工的事放在心上。她總說，養牛不易。我們養牛和其他的行業不一樣，不分黑夜白天，沒有周末假期。只要牛不休息，我們就不能停下來。高總以身作則、言傳身教，用實際行動為我們樹立了養牛人的典范。”陳明場長向記者說道，“也因此，員工也會把工作的事放在心上。在現代牧業，每個員工都把牧場當成自己的家一樣愛護。”
養牛人要肯吃苦，更要樹“正氣”。只要是違反紀律的，件件檢查、人人處理，嚴守“底線”、不觸“紅線”、筑牢“防線”。這種“正氣”洋溢在現代牧業的角角落落，員工在這種富含“正氣”的團隊工作，才是企業朝氣蓬勃的希望、奶業發展的正向引導。
縱觀整個行業，強執行力、開拓創新精神、過年過節不送禮、吃飯“老大”買單等等已經是很多牧場都做到的事情。整個行業都在專心做事，這是業內的驕傲。
不知不覺，采訪已接近尾聲，記者不禁感慨如果當初沒有高麗娜總裁和“奶業”的邂逅，如果沒有現代牧業近5000名奉獻者的追隨，中國奶業“規?；?rdquo;牧場建設的發展、“萬頭牧場”的探索，是否會延遲一些？答案無人知曉，因為時光不會倒流。但是我們可以清晰地看見，現代牧業用十五年的光陰走過了“規?；翀?rdquo;的無人境地，走出了萬頭牧場颯爽英姿的步伐。未來，規?；B殖，不僅是加快中國奶業發展的必由之路，更將助推奶業向著高質量、可持續方向邁進?，F代牧業宛如一顆耀眼明珠，正熠熠生輝，照亮自己的同時也照亮了無數奶業人前行的路。