牧場規模大型化、中小牧場倒閉退出是全球趨勢

美國小牧場也在減少
環顧全球，這輪牧場經營困難的罪魁禍首是全球性的奶價低迷，主要奶業國家奶牛養殖模式從放牧飼養到放牧+補飼再到集約化舍飼，集中反應了各個國家資源條件的差異，經營模式基本以小規模家庭經營為主。但是在過去幾年，全球奶價低迷，土地和水資源的日益緊缺，全球奶業出現了很多微妙的變化，但不少牧場規模卻在日益擴大。在美國、歐盟、日本、韓國都出現了很多家庭牧場向規?；瘓F化轉型的勢頭，家庭經營小規模牧場遇到了越來越多的困難，也出現了倒閉退出的浪潮。較近美國奶牛專家Frank在“第五屆奧特奇中國奶牛技術年會”上指出:中小牧場的倒閉和退出是全球性的，直接的原因是中小牧場無法承受高成本、低奶價和低盈利的挑戰。
2017年美國減少奶牛場1600個，從2008年到2018年奶牛場數量減少1.7萬個，減少比例達到30%。目前美國僅有奶牛場4萬個，平均飼養規模從163頭泌乳牛提高到234頭泌乳牛；美國較大的奶業州加州，1390個奶牛場的平均飼養規模為1250頭泌乳牛；威斯康辛州9090個奶牛場的平均規模為140頭泌乳牛。
牧場大型化和集團化
牧場的大型化和集團化是全球牧場發展的另一趨勢。沙特阿拉伯將出現5萬頭泌乳牛的牧場，沙特阿拉伯擁有2.2萬頭泌乳牛的AI Safi牧場和擁有3.5萬頭泌乳牛的NADEC牧場將于2018年合并；在資源和土地非常緊張的越南，新建的TH牧場集團，存欄規模在4萬頭；在較具代表性的放牧國家新西蘭，較大的牧場集團是中國控股的，泌乳牛存欄規模也超過3萬頭；日本、韓國中小規模家庭牧場經營也遇到了極大的困難，牧場發展也謀求公司化和規?；?，很多牧場合并擴建，泌乳牛存欄規模達到1000頭左右，并得到政府支持，特別是在智能化設備和其他大型設備方面的補貼。