一頭奶牛的幸福生活

習近平總書記對乳業的發展多次作出重要指示，他曾強調要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。習近平還指出，食品安全關系人民身體健康和生命安全，必須嚴把質量關，切實提高食品安全監管能力和水平，讓祖國的下一代喝上好奶粉。
今年六月，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，提出一系列振興奶業發展的任務，目標直指“到2025年奶業基本實現現代化”。那么，經歷了低潮期之后的中國奶業能否實現翻身并且獲得大踏步的發展？近日，央廣記者走進大型奶企的養殖基地和生產車間，帶您近距離感受我國民族乳業品牌從思想和行動上發生的深刻變化。特別報道《中國乳業振興錄》上篇：一頭奶牛的幸福生活。
記者：為什么要給奶牛聽這個音樂?。?br />徐宏波：快樂擠奶嘛，奶牛聽著舒緩的輕音樂可以在愉快的心情下奉獻乳汁。
記者：放松奶質會變的更好嗎？
徐宏波：會更好。。。。
的牛群品質以及精細化的飼養管理密不可分。
清潔涼爽的擠奶大廳，鼓風機隨時更新著新鮮空氣，伴隨著優美舒緩的輕音樂，如果不是眼前站著上百頭黑白花的奶牛和一排排先進的擠奶設備，你很難相信這是我們曾經腦海中的奶牛場。
這座位于黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣的瑞信達原生態牧業有限公司是飛鶴乳業的專屬原奶供應商，它還有一個響當當的名字：飛鶴全產業鏈專屬牧場。
記：這個是什么車？
徐：鮮奶運輸車，咱這個牛奶從牛體里擠出來，經過一個冷排，一個制冷，制冷以后瞬間降到2到4度，奶罐里進行定容以后，我們進行檢驗，檢驗完以后上車，裝完車以后化驗室再進行檢測，各項指標啦，霉菌毒素啦，M1啦，B1啦，這些都檢測完，全合格以后我們才可以發車。。。
說話的人叫徐宏波，是奶牛場的場長助理，進入企業已經十年有余。2008年三聚氰胺事件給中國奶業造成沉重打擊，徐宏波見證了中國乳企痛定思痛，重新昂首挺胸的全過程。而這個過程中，較重要的是思想意識上的轉變。
徐宏波所供職的這家企業目前奶牛存欄量1萬頭，每天生產鮮奶170噸。徐宏波說，養奶牛不是一件容易事，想讓它們產出好奶，不但要讓它們吃好，更要做好“服務”工作。
我們的一些飼草料在進場的時候，我們化驗室就合并飼養的部門對原材料進行采樣檢測，采樣合格以后才可以進場、卸車，如果有一項指標不合格，沒達到我們公司的要求，是堅決不允許入場卸車的。牛進來以后，擠奶工進行驗奶，看得沒得乳房炎，患沒患病，可以通過肉眼看出來，換乳房炎的有水樣或者是血樣，絮生物什么的，有異常的咱們進行標記，這頭牛不擠奶了，直接到那面治療。
徐宏波介紹，目前牧場奶牛完全采用TMR全混合日糧飼喂方式，按照不同牛群每天所需要的營養物質特制專用的營養配方，每頭奶牛每天的“生活費”就接近100元。
這些生活費全是飼料，如果加入人工開支加上設備折舊，全部下來就接近140元，飼料就達到100元，非常高了。農村養牛的一天吃個30、20的就相當不錯了。以前牛吃的都是玉米秸稈，那樣啥營養都沒有。
近年來，飛鶴乳業將奶源源頭上移，通過布局農場，從源頭飼料保障奶源品質。專屬農業公司種植了30萬畝包括苜蓿、燕麥等優質飼草飼料。兩個20萬噸的亞洲較先進的飼料加工廠成為全產業鏈的“第一車間”，目的就是從源頭上徹底解決奶源安全問題。
目前我們公司生產的牛奶微生物低于5000/毫升、體細胞小于20萬/毫升，乳脂、乳蛋白含量分別在4%和3.4%以上，其安全性和超優品質超過被視為國際生鮮乳較高標準的歐盟標準。通常牛奶是8公斤出1公斤奶粉，而我們牧場的牛奶是7公斤就出1斤奶粉。這些指標與我們優良的牛群品質以及精細化的飼養管理密不可分。
從產業鏈源頭做起，對奶牛養殖、飼草料種植、生鮮乳生產等關鍵環節進行嚴格管控，對奶源質量進行全程監督，不僅打造了安全、營養、健康的產業鏈，更從根本上保證了乳品安全。
你看咱們這個銀白色的白鋼管道全都是食品級的，我們設備每天清洗三次，8個小時清洗一次，清洗的時候，酸堿液都是廠家固定提供的，每次來的時候都有檢測報告的。
近年來，我國奶業轉型升級加快，在奶源基地建設、質量安全等方面取得了長足的進步。徐宏波說，我國許多乳品企業尤其是奶源生產企業多年來背著沉甸甸的責任和歷史包袱負重前行。
隨著國家層面進一步鼓勵加強優質奶源基地建設，奶源生產企業有信心像擠奶大廳舒緩的輕音樂一樣，平靜、自信的走進國人的心房。
作為在奶源生產一線的員工來說，我們對原奶的生產有絕對的信心，也希望國人給我們一個更高標準的信心。