深度分析：我國奶牛養殖行業進入“微利時代”

奶牛養殖行業呈現集約化發展態勢。近年來，通遼市切實把發展奶牛產業作為推動農牧業產業結構和農村經濟結構調整、增加農牧民收入的主導產業之一，并取得了可喜的成績。2016年，通遼市共有各類奶牛養殖場戶416戶，其中百頭以上規模奶牛養殖場（養殖小區）46家，奶牛養殖業逐漸向高標準、集約化方向邁進。
奶站和散戶退市現象嚴重。隨著生鮮乳銷路不暢、乳品企業收購標準不斷提高、奶牛養殖效益不斷下滑，通遼市奶站和散養戶退市現象嚴重。據通遼市奶業協會數據顯示，2012年通遼市共有各類奶站160余家，截至目前，通遼市運行奶站數量僅為50家，有近70的奶站退出市場。在散養戶方面，2011年末，通遼市共有奶牛散養戶4654戶；截至2016年末，全市僅剩奶牛散養戶400余戶，超過90的散養戶退出市場。
奶牛飼養成本小幅回落。2016年，隨著國家取消玉米臨儲糧政策，國內玉米價格大幅下跌，同比降幅超過30。受此影響，養殖戶的養殖成本略有回落。經養殖戶測算，目前奶牛產奶成本約為3.1-3.2元/公斤，玉米價格的降幅會拉低奶牛每公斤產奶成本0.1-0.2元。
奶牛養殖效益急劇下滑。盡管飼養成本略有下降，但是持續低迷的奶價、收購企業的限量收購以及奶牛市場有價無市的局面無疑讓飼養成本的降幅變得毫無意義。當前通遼市鮮奶收購價格在3.5元/公斤-3.8元/公斤，較去年同期的4元/公斤下降了7左右。
鮮奶收購實行限量制。2017年初，收購企業對通遼市鮮奶實行限量收購，即收購企業每天只收購每個養殖戶原有供應量80-90的鮮奶，各養殖戶剩余的10-20的鮮奶自行處理。按照每個養殖戶每日標準供應5噸鮮奶計算，有0.5-1噸的鮮奶需要養殖戶自行處理。這部分鮮奶要么被養殖戶以1.8/公斤-2元/公斤的價格賤賣給散戶，要么喂養了小牛。經養殖戶測算，限量政策的實行相當于收購企業變相降低了鮮奶收購價格0.2-0.3元。
養殖戶養殖收益進入“微利時代”。目前，養殖戶的利潤僅為0.5元/公斤。若按照日產5噸鮮奶的奶牛場為例，養殖規模一般在450頭左右，投資近千萬元，一年的利潤僅為90萬元，若扣除干奶期奶牛、小牛的養殖成本和固定資產折舊的成本，實際利潤在50萬元左右。