羊奶市場年均復合增速達到20%—30%、羊乳清粉賣出了5倍于牛乳清粉的高價、大包粉加工廠到了第二年年中,還趕不完上年訂單……今年突然席卷的羊奶風暴,讓國產乳業從牛乳的“良夜”驚醒。一場自下而上的羊奶浪潮,正悄然涌動。
然而,在這場浪潮中的主角——幻想逆天改命的“地方游擊隊”、伺機而動的二三線乳企、舉棋不定的傳統巨頭,三者之中,究竟誰又能成為這場浪潮中的存活下來的“羊”?
狂熱的羊奶產業鏈
“2008年我國羊奶粉整體銷售只有3億元,但到2016年,僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超過了50億,預計2020年嬰配羊奶粉市場將達100億。”9月下旬,中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心的一份《中國羊奶粉產業發展研究》報告,將國內羊奶市場的一觸即發的“暗戰”搬上臺面。
按照該報告估算,2020年嬰配粉市場容量在1000億元左右,羊奶粉將占據至少十分之一的體量。由此可見,相較傳統嬰配粉市場已邁入成熟期,常年維持個位數增長,且進口品牌強勢的局面,站在“同一起跑線”上的羊奶粉,正伴隨著終端認知的調整出現轉機。
“從需求端來說,一方面,更多消費者認可羊奶更接近母乳,過敏率低,易于嬰兒吸收。另一方面,全球羊奶供需增速差距已達到6%—8%的地步。”有業內人士說道,從原奶的供給狀況看,奶源生產永遠趕不上需求是現階段的常態。
這一說法也在官方層面得到了證實。據媒體公開報道,“在奶山羊存欄、良種基地、羊奶加工基地、羊奶產品供應、產業優勢產區等方面都是全國第一”的陜西,光是奶山羊存欄上一項就需要增加三倍以上,才能勉強支撐省內的大中型羊奶加工廠。
正是這樣的情況,讓羊奶整個產業鏈變得更為狂熱——隨著上游無法在短期內滿足下游高漲的熱情,失控飆升的原奶價格,和議價權、定價權的爭奪,則成為羊奶熱的另一面。今年上半年,曾長期徘徊在5-6元/公斤的羊奶收購價,飛速躥升直逼10元大關。
為了抑制這匹已經脫韁的“羊”,陜西乳協在今年4月3日發文,要求鮮羊奶收購指導價應保持在每公斤7元,且上下浮動不超過10%的范圍內。雖然價格短時間得以控制,但羊奶供應與需求之間的矛盾卻成為了整個產業鏈較需解決的問題。
“的確,羊奶供給的失衡,依靠短期的行政調節難以撫平。提高存欄量、對養殖模式進行適度規模化運營,甚至是開展良種繁育技術,提升單只奶羊的產奶量,都能成為羊奶企業利潤驅動下的自我改造。”上述業內人士說道。
躁動不安的入局者
對于整條羊奶產業來說,需要改造的不僅是供應端的基礎設施,更是傳統乳業從業者的偏見。畢竟,就在不久之前,羊奶還是牛乳巨頭眼中無關痛癢的小打小鬧。
但正如同所有產業的競爭規律一般,完成自我洗禮的公司,自然會給整個行業帶來沖擊。
不光是地方在羊奶掀起的浪潮下,變得“躁動不已”。在目前羊奶粉市場年均復合增速在20%—30%的背景下,一些率先搶跑的羊奶品牌,也上演著“馬太效應”。其中,澳優乳業旗下的佳貝艾特,作為中國進口嬰幼兒配方羊奶粉的頭號種子選手,該企業今年的半年報則顯示,其羊奶品牌全球營收已過9億,不僅比去年3個季度賣出9.1億的速度再上一個臺階,也讓羊奶在集團內部的份額提升到45%。
當然,從今年上半年年報披露的營收數據看,澳優25.8億的規模還不到蒙牛344.7億的十分之一,二三線乳企和第一梯隊的鴻溝暫時難以逾越。但把羊奶作為賭注奮力一搏的動向,也讓巨頭開始關注羊奶這一市場。
然而,羊奶所帶來的不僅令人心潮澎湃的龐大價值。更有乳業發展過程不得不面對的安全隱患。一方面,作為生產羊奶粉必不可少的羊乳清粉,在很大程度上依然受制于進口。即使已有不少企業選擇開拓海外奶源地,增強供應能力。但投產速度能否跟的上純羊概念下再度推高的需求,是一個僅靠個別企業發力也不能解決的行業劣勢。
另一方面,羊奶粉的質量丑聞層出不窮。紅星美羚在新三板上市不到百天,就兩度登上國家食藥監總局的“黑榜”。同在陜西的關山乳業,也因羊奶粉不合格讓當時的大股東飛鶴顏面盡失。
嬰幼兒羊奶粉如何避免走牛奶粉的“老路”,是一個直接關乎行業生死存亡的問題,也是商家在急于開拓羊酸奶等品類之外,從同質化中突圍的關鍵。
對于此問題,羊品優+認為質量永遠是乳品企業發展中較關注的一環。乳品可以說是人類的第二母乳,嚴把質量關不僅是對人民負責,對羊品優+品牌負責,長遠來講,更是對國家負責。一杯好奶可以成就一個民族!
除此之外,由羊奶粉衍生出來的羊酸奶、羊副產品(羊胎盤、羊初乳、羊產品深加工等),也是未來羊乳行業產業布局的生態鏈之一。羊品優+正在摸索這種“羊”產業的更多可能。
狂熱的羊奶風暴,會顛覆中國乳業的格局嗎?
作者:牛奶運輸車發布時間:2018-10-10所屬欄目:行業動態返回列表
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