牛奶該喝熱的還是冷的？

在很多影視片中，我們會經常看到主人公從冰箱中拿出牛奶，直接“噸噸噸噸”開喝的畫面，讓人充分感受到了男生的精致與粗獷那么問題來了，這是喝牛奶的正確方式嗎？
冷牛奶/常溫牛奶和熱牛奶，我們該如何選擇？
1. 選擇喝冷/常溫牛奶
小編幼年時喝的牛奶是必須加熱的，那是從附近奶牛場送來的鮮牛奶，味道沒得說就是不干凈，必須加熱消毒，很多營養成分不可避免地流失或被破壞了。
如今市面上流行的是保證有益菌活性前提下經過殺菌處理的牛奶，全封閉的灌裝過程及包裝，安全、衛生，尤其像有機奶這樣，全程嚴格遵循有機標準，強調純天然、無污染，更是百分之百的安全、衛生、健康，飲用這樣的乳品，根本不需要通過加熱殺菌消毒。
眾所周知，不適當地加熱會破壞牛奶中的營養成分，所以如果沒有患有腸胃類疾病，也沒有乳糖不耐受，常溫牛奶或者冷藏后的牛奶，完全可以直接飲用，還能較大限度地保證牛奶的營養成分都到了我們肚子里。
但是，世界上存在一種生物，叫“喝冷牛奶拉肚子”星人。
2. 選擇喝熱牛奶
對喝冷牛奶拉肚子星人來說，影視劇中開冰箱直接“噸噸噸”式喝牛奶簡直是“自殘”。
出現拉肚子情況不外乎這幾種原因，屬于乳糖不耐受人群，或是因天氣、免疫力等原因，腸胃易受寒腹瀉。
快速喝冷牛奶，給胃造成了極大的刺激和負擔，使腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛腹瀉；快速喝大量的冷牛奶，所需乳糖酶短時間達不到身體所需水平，會出現應激性的乳糖不耐受，加重腹痛腹瀉。
電影《人在囧途》中，許三多扮演的擠奶工牛耿，在得知牛奶不能帶上飛機后，將一大桶牛奶一氣呵成灌到了肚子里，后來在飛機上腹痛難忍，不停地釋放毒氣，令人忍俊不禁，這是活生生的反面教材呀~
腸胃不好且乳糖不耐受的人群，以及身體比較弱的老人、嬰幼兒，月經期的女性，較好選擇熱牛奶，喝的時候速度要慢下來，可有效減小對胃的刺激，緩解乳糖不耐受應激反應。
Tip
牛奶加熱也是個技術活兒，不宜煮沸，會損失大量營養，用不超過100攝氏度的水燙溫奶袋，是加熱牛奶并確保營養流失較小的較好方法。
簡而言之，熱牛奶or冷牛奶，哪個是喝牛奶的正確打開方式，這要取決于你的肚子是否承受得來。如果你的肚子夠兼容、夠有效率，不會乳糖不耐受，不用去加熱，常溫奶或冷藏奶走起來，營養丁點不流失，真好！