六個核桃要做酸奶了，能成功嗎？

“經常用腦，就喝六個核桃”這句廣告語來說是家喻戶曉，小時候對核桃的較大印象就是“六個核桃”，過年的時候，如何送禮實惠又體面成了一門學問，你看...王老吉和營養快線流行了幾年，然而六個核桃好像一直處于屹立不倒的霸主之位。
8月25日，六個核桃母公司養元飲品發布2019年上半年業績報告，上半年銷售額34.6億元，凈利潤12.7億元，在沖刺百億市場上，貌似還有一定距離，但六個核桃始終在努力，近日，六個核桃就宣布要進軍酸奶行業了！ 推發酵核桃乳，進軍酸奶行業
對于植物蛋白飲料來說，來自乳企的競爭也是非常大的挑戰。對此，養元推出“發酵核桃乳”，作為養元下一步的重點布局領域。
酸奶產品在中國市場2017年的銷售額達到475億元，首次超過牛奶成為第一大品類，銷量增速也高于牛奶。植物基酸奶是酸奶品類中持續獲得高增長的細分品類。若能做到足夠差異化，在巨大的市場空間下，發展速度會逐年增加。
為此，養元飲品甘愿耗時五年進行獨立研發，終于研發出基于核桃基發酵的六個核桃“植物酸奶”。它的優勢在于0乳糖、0激素、0膽固醇，具備健康養生一族關注的諸多屬性，可以充分滿足當前消費者對綠色、健康、營養的酸奶需求。
據悉，該產品在口感上完全脫離原有的中性植物蛋白的口感，轉變為酸甜適口的飲料。
早前，在2019年3月，農夫山泉率先推出了主打“0膽固醇、低飽和脂肪”的植物酸奶，而其中的植物基底全部使用的非轉基因大豆。
針對植物酸奶所在的低溫酸奶市場，各大巨頭也早已有所布局。在多品牌混戰的酸奶市場，養元發酵核桃乳想要分掉其他“前輩”的一杯羹，較終還是要看口感如何。 跨界咖啡，與可口可樂、伊利、統一、農夫山泉搶市場
近兩年，飲料巨頭跨界咖啡行業熱火朝天，比如雀巢特調果萃系列的“咖啡+水果”、農夫山泉炭仌的“咖啡+碳酸”、蘭芳園港式鴛鴦的“咖啡+奶茶”、可口可樂可樂咖啡的“咖啡+可樂”、三只松鼠第2大腦的“咖啡+堅果”……
巨頭紛紛跨界咖啡行業得益于咖啡行業巨大的市場空間，據了解，2014年到2018年，中國咖啡消費量3500萬噸，四年增長68.5%，咖啡消費年增速高達15%。
于是，2019年，六個核桃也跟進了，相比其他品牌，養元飲品進軍“核桃咖啡”除快速布局風口產業外，還具有另一層深意，比如將牛奶改用植物蛋白，而且還有核桃的健腦功效，差異化非常明顯。另外，從口感上來講，植物蛋白調配的拿鐵也更勝一籌。
據悉，這款核桃咖啡名為“腦洞大開”，廣告詞為“腦洞大開，靈感自來”，核桃補腦，咖啡醒腦，二者強強聯合，絕對是市場上的“罕見潮流新品”，讓有咖啡飲用習慣的1-2線城市白領人群，在提神醒腦的同時，及時補充大腦動能，避免腦力長期透支。
2001年的一個冬夜，衡水的一個小酒館里，幾個年輕人圍在桌邊。誰也沒想到，日后的養元居然從不到400萬，一躍成為銷售額近百億黑馬企業。2019年，大膽創新的六個核桃，能夠沖刺百億創造奇跡嗎？