關于喝奶的學問大？ 別將簡單的事說得復雜了

如今生活好了，寶貝隨時都能喝上奶。可是，關于喝奶這么一件簡單的事情，卻總有那么多的說法，有些甚至互相矛盾。這里就認真分析一番，把有關喝奶的迷惑好好地澄清一下。
誤區之一：嬰兒配方奶粉優于母乳
而今，很多父母認為配方奶價格大都較貴，而且很多都是進口品牌，所以，它的營養一定好過母乳。其實，對于0~12個月的嬰兒來說，母乳絕對是較好的。這時候，嬰兒消化能力極弱，抵抗力也非常差。母乳是專門為寶寶設計的食品，不僅容易消化、極度安全，其中的成分還會隨著寶寶的成長自動調整，又富含促進生長和抵抗疾病的活性物質。目前發現母乳中的微量活性成分達四十多種，無論人工改造的嬰兒奶粉如何“高級”，都無法與健康媽媽的母乳相比。
不過，如果媽咪確實奶水不足，或者媽咪生病沒法喂奶，那么退而求其次，就一定要選嬰兒奶粉了。嬰兒配方奶粉以牛奶為基礎，但模擬母乳的成分進行了很大的調整，大大降低了蛋白質和鈣含量，減少了奶油，又添加了植物油、維生素和礦物質，比普通牛奶更適合1歲以內幼兒的需要。只能說，它的目標是無窮逼近母乳，但永遠不可能超越母乳。
誤區之二：斷奶就是不喝奶了
斷奶意味著孩子已經不用依賴母乳，能夠從其他食品中獲得營養了。這些食品也包括了牛奶、奶粉和酸奶等。有人以為，牛奶不好消化。其實這是針對1歲以內的嬰兒而言的。1歲后的寶寶已經能夠消化純牛奶當中的營養成分了，所以不必把牛奶兌稀。比起日常其他食品來說，牛奶已經非常容易消化了。寶寶在1~3歲之間，咀嚼和消化能力還是比不上成年人，特別需要一些營養價值高、消化吸收容易的食品，而奶制品就是這樣的東西。
誤區之三：牛奶不能空腹喝
很多人都在報刊雜志上看到過這樣的飲食禁忌：牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……結果媽咪看著寶貝餐前餓了，卻不敢給他喝牛奶，只能給他餅干甜點和膨化食品之類充饑，真是非?？上?既然不滿1歲的寶寶都可以空腹喝奶而不會不消化。那么，以斷奶后寶寶的消化能力，即便空腹，也可以充分消化牛奶。牛奶中含有約4。5%的乳糖，它屬于碳水化合物，會優先分解提供能量;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也起到供應能量的作用。
那么為什么會說牛奶空腹喝不能吸收呢?其實這話并不是針對幼兒，而是針對成年人而言的。
寶寶們天生具有很強的“乳糖酶”活性，消化奶里面的乳糖可說輕而易舉。然而，如果斷奶之后很久不再喝奶，慢慢地，乳糖酶就會“用進廢退”，結果乳糖不消化，“穿小腸而過”，直接進了大腸。這一下可不要緊，一方面乳糖對腸道產生刺激，造成脫水和腹瀉;另一方面，大腸細菌有了這么好的營養，便瘋狂地繁殖起來，產生大量氣體，造成腸鳴和脹氣。如此一來，當然會妨礙營養吸收啦。在空腹喝牛奶的時候，乳糖下得更快，癥狀就更厲害。所以，喝牛奶不舒服的成年人一定要記得，較好吃點兒東西再喝牛奶。
寶寶卻與大人不同。因為生下來就是空腹喝奶，所以消化乳糖的能力一直非常強。母乳中的乳糖比牛奶還要多，所以斷奶后寶寶消化它是輕而易舉的事情，不可能發生空腹喝牛奶不吸收的問題。只要讓寶寶一直經常喝奶，就無需考慮什么空腹不空腹。餓的時候給寶寶喝牛奶，可要比給他吃零食健康得多呢!
誤區之四：牛奶不能與茶和果汁同時飲用
這種說法并沒有很強的科學證據。比如說牛奶不能和果汁一起喝是因為牛奶中的酪蛋白遇酸會凝塊。實際上，即便不加果汁，牛奶在胃里面遇到胃酸也會凝塊，酸奶不就是牛奶蛋白遇酸形成的凝塊嗎?而且西方人喝奶茶的歷史也不短，似乎沒有發現他們因此出現什么營養不良的問題。