沒想到真正的莫斯利安酸奶，我竟然無法接受

第一次知道莫斯利安，大概是在光明的包裝上，直到去了一次東歐保加利亞的莫斯利安，才知道真的有這個地方...
除去來回路上的兩天，在莫斯利安的小村子里我度過了人生中較酸的三天。之前做攻略的時候就發現，去保加利亞旅游的人并不多，能找到的有用信息很少，本想這次回來能寫篇游記，提供些好吃好玩好拍照的信息，現在覺得，想多了，還是和你們講講有趣的事吧。
從上海到伊斯坦布爾再到索非亞，經歷三個機場，各種差異，非常明顯。人人都說伊斯坦布爾機場適合買買買，寶格麗是全歐洲較便宜的，葡萄酒是國民特...可實際上這里的商店都被煙酒巧克力占滿了，除了某些大牌，別的東西有點像……義烏小商品市場。
如果不是光明，莫斯利安這個只有100多人口的村莊，應該還是和附近其他的村子一樣，閉塞，平凡，安靜，在這里可以看到光明給村子帶來的變化：這里的居民會積極地學習英語，學習漢語，學習中國的文化。
如果不是光明，我不知道世界上原來還有那么祥和又幸福的小村落。這里沒有想象中歐洲小鎮的樣子，更像無數普通中國農村，連綿起伏的群山，漫山遍野的松樹，空氣中既有干燥的陽光味，也有清新的葉子味，天一直都是瓦藍瓦藍的，但在這里的這幾天，我感受到了較較較淳樸與熱情的民風。
家家戶戶門口都種滿了花，廢棄的輪胎里，樹樁里，塑料桶里，院子里，屋頂上，樓梯邊，到處都是花，未經修飾的薔薇，玫瑰，雛菊，開出較自然的顏色與姿態。人們還喜歡種果樹，現在是秋天，村莊里隨處可見果實累累的蘋果樹，原本以為這種沒人摘又極具觀賞性長得又小又多的蘋果一定不好吃，沒想到主人家摘下送給我們品嘗的蘋果，又脆又甜，汁水豐富，蘋果天然的果香在口腔中爆炸。
路上遇到村民，都會點頭微笑，沖你說幾句聽不懂的保加利亞語，我在這里天天都被贈送禮物：一大罐酸奶，葡萄蘋果杏各種水果，草藥茶，蜂蜜，還有大大的擁抱，分享是他們特別熱衷的事。
酸奶
因為酸奶節，附近的村民都會來莫斯利安，顯得這里熱鬧非凡，就像過年一樣。整個保加利亞國家的人都非常喜歡喝酸奶，每家每戶都會制作酸奶，這里的酸奶除了奶和酸奶菌，什么都沒有。根據奶的不同來源分為不同的類型，山羊、奶牛還有另一種不知名的牛的奶，又根據發酵時間的長短來制造出不同酸度與質地的類型。
我嘗試了集市上大部分，實在酸到難以入口，但吃完卻有種淡淡的甜味。有的脂肪含量非常高，表面一層濃郁的奶皮，用勺子挖起來就像一塊豆腐。還有的發酵時間久了，表面的乳清析出后，剩下的酸奶呈現微黃的色調，就像布丁一樣。不過所有的酸奶因為沒有添加任何糖分，都非常酸，我雖然能空口吃檸檬，但剛剛吃這酸奶的時候還是非常不適應，據說原先的村民一天要喝4-5斤酸奶，佩服！佩服！
插播一句，那幾天我沒有喝到新鮮的牛奶，在集市上賣的都是稠稠的發酵酸奶。為了喝一口鮮奶，還參加了集市上的大胃王比賽，眼看倒在杯子里的是牛奶，喝的時候卻發現還是酸的！
日常飲食
去之前做過功課，知道保加利亞人民的飲食習慣，奶酪，酸奶，面包，肉食為主。沒想到還是被驚到了，每天的主食都非！常！肉！比如大的烤腸，大的烤魚，大的雞腿，大的肉餅，配土豆片土豆泥土豆條和生洋白菜生胡蘿卜生洋蔥…餐前面包是超市生產的那種又干又無味的切片白面包，說好保加利亞人自己烤面包的呢?。。?br />歐洲人非常喜歡吃奶酪芝士，蛋白質含量豐富，熱量高，飽腹感強。集市上有好幾家販賣奶酪的攤位，人們都一大塊一大袋地打包買走，我嘗了一些，有些咸，有的加了香料，有的是山羊奶做的，膻味非常重，我吃了一塊，差點當場熏死過去。
村民
大媽們是這次給我投食的主要飼養員，她們在聊天，我多看了兩眼就從家里拿出一盤杏讓我帶走，路過蜂蜜攤位，拉著我一定讓我嘗嘗她今年7月份的蜂蜜和新做的果醬…熱情的架勢讓我有些受寵若驚…
大叔則會認真地看著我，對我講一長串，％u&＃7@gd&W，然后將手放在胸口再舉個躬，天哪，要不要那么隆重～
總之呢，為了酸奶而去的莫斯利安之旅，好像是喜憂參半的，快樂是件并不容易的事，留下美好的記憶，快樂會持久一些吧。