瑞典畜禽養殖及糞污養分管理

瑞典位于北歐斯堪地那維亞半島東部，國土總面積45萬km2，人口934萬。全國耕地面積共264.83萬hm2，占國土面積的6%。瑞典農業主要分布在南部地區，農業總產值占GDP的0.4％，其中畜牧業產值占農業總產值的80%。
養豬業是瑞典肉類的主要來源。2016年全國飼養母豬15萬頭，大部分仔豬在生產場中長到約25kg時轉入肥育豬場，也有少部分自繁自養在同一個豬場。（表1）
1、管理政策
1.1重審查
每四年對氮污染敏感區域進行一次審查，通過更新敏感區域，更好地匹配農業營養負荷高的地區。
1.2防滲漏
農場的糞便儲存空間要足夠大，至少需要滿足6個月的存儲要求，且存儲設施必須進行防滲處理，嚴防糞便下滲，污染土壤，并加蓋除臭，保護大氣。
1.3強要求
對畜禽糞污還田要求進行了詳細規定，防止糞便營養流失、污染自然水體。
1.4重植被
在南部的Halland、Skane和Blekinge地區，要求秋季、冬季對60％的耕地覆蓋綠色植被，而在南部的其余地區，要求綠色覆蓋率達到50％，以防止養分損失。
2、推廣“健康管理理念”
2.1健康管理理念
目前瑞典畜禽健康管理理念主要包括：（1）嚴格控制飼料環境衛生，通過對豬舍、牛舍管理創造健康環境，降低染病的可能性。（2）禁止使用抗生素和激素類飼料添加劑，代之以寡聚糖、酶制劑等無公害添加劑。（3）通過優選育種、采血監控與合理喂養，提升動物機體免疫力，盡量降低人為藥物干預。（4）實施根除疫病為目標的預防性健康戰略。
2.2健康管理成效
根據歐盟醫藥管理局2014年統計，瑞典是歐盟國家中養殖業抗生素用量較少的國家之一，平均每千克肉類消耗抗生素12mg，而歐盟平均水平為150mg左右。
瑞典農業科學大學畜禽研究中心是歐洲畜禽養殖領域的權威研究機構之一，中心重點對豬、奶牛、肉牛、家禽（主要是雞）的養殖及其周邊環境進行系統研究。
（1）自動化：奶牛養殖區，從飼料配制、輸送到擠奶等都實現了自動化控制，生長環境非常干凈；（2）集中化：牛場使用自動刮糞板定時清理糞便，廢棄物由專門的管道送往配套的生物沼氣中心；（3）能源化：沼氣中心將糞便與秸稈等進行混合，通過發酵轉化成電能和熱能。
2.3開展“零富營養化行動”
2.3.1養分循環環境理念
2001年，瑞典提出了關注養分循環的環境理念，其核心是“減損”——即節省材料、能源，較大限度地回收、再利用養分，以達到減少污染空氣、水、土地等的目的，使養分在種養環節實現循環利用。
2.3.2零富營養化行動
（1）行動主體：農場生產經營者。（2）行動策略：政府提供免費的個人咨詢和農場教育，大力宣傳施用糞肥的收益及為生態環境作出的貢獻，鼓舞和獎勵執行特定生態保護措施的農民。（3）實施方式：行動顧問與農場主配合。通過對農場土壤養分狀況分析，參考農業部門提供的作物施肥方案及環境相關法規，結合當地的種植習慣合理配方施肥。（4）實施成效：8 500 名農民參與，覆蓋近100萬hm2的土地。近10年來，由種植業及養殖業進入河流等自然水體中的氮元素減少了20%-30%。
3、啟示
3.1完善法律法規規范種養結合
當前，我國養殖業和種植業生產主體分離，應借鑒歐盟對養殖產業鏈的管理制度和法律體系制定的經驗，完善我國法規制度，推動種養結合模式發展，構建新型種養關系。
3.2完善服務體系推進資源利用
瑞典建立了由政府主導、區域技術部門、大學、農民組織、服務公司、農場、自愿者群體等多方共同參與、高效協作的服務體系，為農場主提供免費的服務，讓糞污資源實現價值，形成農場主自發利用，值得我們借鑒。
3.3選用較適模式強化政策扶持
在歐洲，糞污處理模式主要是全糞尿還田利用，當地政府積極引導開發新技術，并對創新技術和技術模式給予不同的資金補貼與榮譽。我國高度重視糞污資源化利用，正在積極推行農牧結合、種養循環模式。由于我國幅員遼闊，環境復雜和國內種植模式多樣，更需要不同的處理技術和引導模式。