哪些飼料添加劑可提高牛奶品質？

從泌乳開始到結束，每頭奶牛每日拌喂150克碳酸氫鈉（小蘇打），可有效地提高產奶性能，使產奶高峰提前，并在8個月內連續高產，使產奶量提高30％，乳脂率提高0.46％。研究表明，在奶牛日糧中添加酵母，可使奶牛產乳量提高7～10％，乳蛋白含量提高0.1～0.2％，乳脂率提高0.1～0.3％。
眾所周知，當前的牛奶交易是以質論價。質量差的奶比質量好的奶每千克相差0.6元，這樣一頭年產6噸的奶牛僅鮮奶售價差，年效益就相差3600元。提高牛奶品質的方法很多，用給奶牛補飼適宜的飼料添加劑來提高牛奶品質，無疑是行之有效的。那么，哪些飼料添加劑可提高牛奶品質呢？
1.鉻 在初產奶牛日糧中補加0.5毫克/千克的熬合鉻，可提高產奶量7～13%。另據報道，對初產牛補鉻，可增加采食量和產奶量；同時，可分別提高乳脂、乳糖及乳總固形物12.9%、16.5%和14.9%。
2.海帶粉 每天在每頭奶牛飼料中添加海帶粉200克，可提高產乳量7%，乳含碘量由每升100微克增加到600微克，乳腺發病率減少90%以上，泌乳期延長25～30天，并降低了飼料消耗。
3.維生素E 在奶牛日糧中添加100毫克維生素E，可提高牛乳和乳脂的抗氧化能力，延長牛乳的保質期。
4.脂肪 在泌乳牛飼料中添加一定量的脂肪（動物油），可提高能量利用率。另外，添加脂肪還可以減少泌乳期的失重，降低酮病的發生率。據報導，每頭奶牛每天添加364克脂肪，產奶量提高8%，乳脂率提高13～18%。
5.麥飯石 每頭奶牛每天在日糧中添加麥飯石150～200克，產乳量可提高4～8%，乳脂率上升1.2～9.1%。
6.膨潤土 在奶牛飼料中添加1～3%的膨潤土，飼喂90天，產奶量提高23.41%，乳脂率提高6.4%。
7.沸石粉在奶牛飼料中添加5%的沸石粉，可提高產乳量6～10%，同時可使乳中有益礦物質含量增加，提高乳品質。
8.醋酸鈉 每頭奶牛每天加喂200～300克醋酸鈉，日產奶量可增加0.7～1.2千克，乳脂率提高0.16～0.21%。
9.碳酸氫鈉 從泌乳開始到結束，每頭奶牛每日拌喂150克碳酸氫鈉（小蘇打），可有效地提高產奶性能，使產奶高峰提前，并在8個月內連續高產，使產奶量提高30%，乳脂率提高0.46%。
10.脂肪酸鈣 云南農大動物科技院的人員在30頭荷斯坦奶牛日糧中每頭每日添加脂肪酸鈣300克，試驗35天，結果表明，脂肪酸鈣可以使奶牛產乳量提高19.29%，乳脂率提高13.61%；牛奶懸脂、亞油酸、亞麻酸、鈣分別增加18.20%、25.35%、29.60%、17.25%。
11.酵母 研究表明，在奶牛日糧中添加酵母，可使奶牛產乳量提高7～10%，乳蛋白含量提高0.1～0.2%，乳脂率提高0.1～0.3%。據報道，用酵母精料飼喂奶牛，可提高日產奶量4.79%，乳蛋白提高0.3%，乳脂率提高0.3%。俄《畜牧業》（1997）：奶牛飼喂酵母培養物（一般在日糧中添加10克），可提高產乳量10～15%，提高乳蛋白0.6%，乳脂肪含量提高6.4%。
12.甲狀腺蛋白 試驗表明，在滿足營養的前提下，給奶牛添加甲狀腺蛋白，其產乳量和乳脂率可分別提高20%和30%。
13.磷石膏 磷石膏除含豐富的硫和鈣外，還含有鉀、鈉、鋁、鐵、鋇、鍶與稀土元素。近年來，國外以磷石膏作為奶牛飼料添加劑，在每頭奶牛的基礎日糧中添加1.5克，產乳量增加1.7%。乳脂率增加0.5%，每千克牛奶的配合飼料消耗量減少11.4%。
14.脂肪酸尿素 據報道，在奶牛日糧中添加0.2千克脂肪酸尿素，可提高產乳量3.01%，標準乳0.98%。
15.大蒜素 在奶牛飼料中添加0.1%大蒜素能使精料產生濃厚的香味，對奶牛產生強烈的誘食作用，奶牛喜食，并可提高飼料利用率，使奶牛的日產乳量平均增加2.3千克，乳脂率提高0.15%。并能抑制乳中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害菌的生長，而對有益的干酪乳桿菌生長有促進作用，還可使乳中香味成分增加，改善乳品質，使乳格外鮮美。
16.檸檬酸稀土 在奶牛精料中添加8%檸檬酸稀土，可使奶牛日產乳量提高12.7%，乳蛋白增加5.7%，乳脂率提高7.3%，乳中微量元素總量提高11.7%，且乳的適口性好。
17.胡蘿卜素 前蘇聯專家在奶牛產乳前30天和產乳后92天的奶牛日糧中，補加7克胡蘿卜素制劑，能使泌乳期縮短1周，每個泌乳期凈增牛乳210千克，而且乳中維生素A的含量提高21.5%。
18.蛋氨酸鋅 經試驗表明有下列作用：①提高產乳量。添加蛋氨酸鋅的對照組日產乳量為31.7千克，增乳1.45千克。②減少了牛乳中體細胞數，提高了牛乳質量。③穩定了乳脂率和乳蛋白量。一般來說，提高了乳產量就會使兩者降低，然而添加蛋氨酸鋅后則無這種明顯的變化。
19.香草類中草藥 日本專家通過試驗發現在奶牛飼料中加入香草，擠出的乳不僅減少了腥味，而且含有香味。如果加以推廣，這種 香草牛乳 可成為牛乳市場上的新寵。俄羅期專家在一組奶牛飼料中加入肉桂，另一組奶牛飼料中加入了紫蘇，結果這兩組奶牛擠出的牛乳中分別含有肉桂和紫蘇的若干成分，乳味具有一股特殊的香味，其口味明顯優于普通牛乳。
20.過瘤胃蛋氨酸 在奶牛日糧中加入一定量的過瘤胃蛋氨酸，可增加血漿中蛋氨酸的濃度，可使產奶量增加4～8%，乳蛋白增加14%，提高乳脂率，增加采食量，體重增加，還有預防高產奶牛酮病和脂肪肝等病的作用。