桂牧1號象草青貯飼料特點及加工方法

桂牧1號象草是以美國引進的雜交狼尾草為母本、矮象草為父本進行有性雜交，經多年培育而成的一種多年生高產優質牧草，適合于熱帶、亞熱帶栽培。具有柔軟多汁、適口性好、營養價值高（干物質中粗蛋門質含量12.0% - 14.2%）、產量大、利用年限長、繁殖性能好等特點，在中國的廣西、江西、，廣東、湖南、四川、貴州、云南、福建、臺灣等地大面積栽培，是南方地區養牛重要的青綠飼料。
（一）特征
桂牧1號象草植株高大(圖2-19)，株高2～3米。根系發達，具有強大伸展的須根，多分布于深40厘米左右的土層中。莖直立、有節，直徑1.5～2.0厘米，在溫暖潮濕季節，中下部的莖節長出氣生根。分蘗多，通常達50～150個。葉長100～120厘米、寬4.8～6.0厘米，葉面具茸毛?；ㄐ虺蕡A錐狀、黃褐色或黃色，長約15～30厘米。熱帶地區種子成熟時容易脫落，種子發芽率很低，采取播種的實生苗生長極為緩慢，一般利用種莖繁殖。
桂牧l號象草喜溫暖濕潤氣候，適應性廣，耐輕霜，不耐嚴寒。氣溫12～14℃時開始生長，23 - 35℃時生長迅速，8- 10℃時生長受抑制，5℃以下時停止生長。對土壤要求不高，沙土、黏土和微酸性土壤均能生長，但以土層深厚、肥沃疏松的土壤較為適宜。桂牧1號象草一般可利用4-6年，如栽培管理得當，可利用7～10年。每年收割6-8次，生長旺季每隔25 - 30天收割1次，每公頃年產鮮草75 - 150噸，較高達450噸。桂牧1號象草干物質中營養含量見表2-7。
（二）栽培
①集中育苗。選擇適宜土地做苗床地，以牛糞作為基肥，每畝施用量5噸左右。3月初起窖，將種莖每3～5節切成一段，并密集排放到苗床地，覆蓋3～5厘米厚的細土，灑水澆透，覆蓋地膜。種莖基本發苗后，揭去地膜，每公頃施尿素90～120千克（土壤潮濕）或澆施沼液500～1000千克（土壤干燥），苗芽生長到10～15厘米時，進行大田移栽。
②整地。整地前施足牛糞，每畝施肥量為6～8噸，深耕耙細整平。
③移栽。按行距80～90厘米開行溝，溝深6～7厘米，株距50～60厘米，進行移栽。一般選擇降雨前或陰雨天氣時移栽。
④管理。移栽苗成活后5～7天，每公頃追施尿素75～90千克。春季雜草多，要進行1～2次中耕鋤雜。干旱期及時灌溉，初霜前完成較后一次刈割。
⑤宿根越冬。入冬前每公頃施腐熟的畜糞75～120噸覆蓋根部，確保宿根安全越冬。
⑥種莖貯藏。從見初霜日開始，及時收割種莖，莖稈直接貯藏。貯藏位置要選擇地勢較高、背風向陽的斜坡。貯藏窖寬3.0～3.5米，長度依種莖數量而定，深度30～40厘米，種莖堆放時高出窖沿30～40厘米。種莖堆放后，先蓋一層象草稍葉或稻草，再用土覆蓋，蓋土厚度5～10厘米。窖四邊挖排水溝，防止雨水滲透。經常檢查貯藏情況，發現滲水嚴重時，應及時覆土。天氣干燥時灑水澆濕覆蓋種莖的土壤，保持一定的濕度。如遇嚴冬，可用薄膜覆蓋窖面，提高抗凍效果，氣溫回升要及時揭開。開春后氣溫升高時耙薄蓋土，避免種莖高溫燒窖。
（三）利用
1．青飼
在江西，桂牧1號象草生長利用期為4～11月，而4～6月是多雨季節，7～9月是高溫季節，10月份以后天氣逐漸轉涼，是牛育肥的較佳季節。因此，根據桂牧1號象草生長特性，結合育肥牛不同的階段的營養需要及環境氣候對其生長發育影響要求，科學合理地利用桂牧1號象草飼喂育肥牛，可獲得較好的養殖效益。
第一茬：桂牧l號象草每年第一次利用一般在4月下旬，此時牧草生長旺盛，水分含量高，草質細嫩，適口性好，草叢高度50～60厘米，不需加工處理即可直接喂牛(圖2-20)。此時刈割有利于桂牧1號象草分蘗和抗倒伏，提高產草量。初喂時，采取逐漸增加桂牧1號象草日喂量，至15天后達到正常采食量，每日每頭牛補喂稻草1～2千克。
第二茬：一般在5月中下旬，正值江西多雨季節，牧草生長迅速，草叢高150～180厘米，收獲后利用鍘草機切短即可飼喂。
第三茬、第四茬：第三茬一般在7月上中旬，草叢高200～250厘米刈割利用；第四茬在9月上旬，草叢高180～250厘米時刈割利用。此時，桂牧1號象草葉量多，莖稈粗壯，收獲后要用揉搓機切細再飼喂。育肥牛日糧以桂牧l號象草為主，可飼喂至占日糧干物質采食量的70%～80%或自由采食，不飼喂稻草。
第五茬：一般在11月下旬，草叢高度200 - 250厘米，刈割后需用揉搓機切細后再飼喂。此時，江兩進入秋季，氣溫逐漸轉涼，天氣干燥，蚊蠅減少，非常適合架子牛育肥。育肥牛日糧中桂牧l號象草飼喂量逐漸減少，適當增加精飼料和糟渣類飼料喂量，不喂稻草。
2.青貯
桂牧1號象草青貯適宜在7月中旬至11月下旬。在草叢高度達200～250厘米刈割青貯，并將象草鍘短揉搓至2～3厘米，水分控制在60%～75%。目前，主要采取拉伸膜裹包和青貯窖青貯兩種方式。
拉伸膜裹包青貯：利用打捆機、包膜機進行裹包青貯。拉伸膜青貯料質量取決于原料品質、不良微生物抑制程度及拉伸膜性能。為保持青貯料的高密度，裹包前應用揉搓鍘草機對飼草秸稈精細加工，使之成為柔軟的絲狀物。貯存期問，要注意定期檢查包膜是否有破損，并防止鼠害。出現破損應及時用塑膠布封好，以免空氣和雨水侵入，影響青貯品質。
青貯窖青貯：以長方形青貯窖為宜。將株高200～250厘米的桂牧1號象草鍘短至2-3厘米，分層裝貯，裝一層，壓一層，層層壓緊。青貯料要高出池口30 - 50厘米，頂部呈圓弧形，用塑料薄膜覆蓋，四周封嚴，再壓上重物如磚塊、泥上等。貯后要經常檢杏，如有下沉，要及時加土封滿。  青貯料在貯后50 - 60天就可取用，取料時應一層一層往下取，切忌掏洞，取后迅速用薄膜封嚴，當天取當天用。取料利用前需檢查青貯料品質，品質較好的青貯象草質地松軟，顏色為青黃或黃褐色，有酸香味。飼喂時間為每年12月至翌年2月底。飼喂量逐漸增加，一般經過7～10天增加到正常飼喂量。育肥前期，每頭牛每口采食5～8千克。育肥中期，每頭牛每口采食8～15下克。育肥后期，每頭牛每日采食3～5千克。
（四）特點
①桂牧l號象草加工利用技術簡單實用、可操作性強，農民易于掌握。
②桂牧l號象草屬碳四(C1)植物，光合作用效率高，非常適臺南方夏季高溫干旱、丘陵紅壤地區栽培，抗逆性強，生物產量高。
③桂牧1號象草青貯效果好，青貯后可改善其適口性和消化率。在青貯過程中添加尿素等物質可提高其營養價值。另外，桂牧1號象草在8月份青貯時，止值江西花生藤生產高峰期，與新鮮花生藤混合青貯，可提高象草或花生藤青貯的效果與青貯料的質量。
④南方夏季（6～8月份）高溫高濕的氣候條件對育肥牛生長影響較大，生長緩慢。夏季以桂牧1號象草為主的育肥牛日糧，可減少精飼料、糟渣類飼料的飼喂量，降低養殖成本，提高肉牛養殖效益。
（五）成效
①桂牧l號象草利用期長，合理搭配冷季型多花黑麥草，并通過桂牧l號象草加工青貯，能有效解決牧草利用季節性強、四季均衡供應難的問題，保證牧草全年均衡供應。
②桂牧1號象草生長旺盛，產草量高，能大量消納養殖糞污，減少糞污對環境的污染。同時，牛糞污還地利用，有效增加土壤肥力，提高牧草產量，實現資源循環利用，提高綜合效益。
③由于拉伸膜裹包青貯技術日趨成熟，該技術的推廣應用有利于實施從刈割到飼喂全程機械化，提高勞動生產效率。不僅解決肉牛育肥場的青飼料供應的需要，而且能充分利用桂牧1號象草高產特點，加工生產青貯草產品，進行牧草產業化生產，滿足市場需求。
（六）案例
高安市裕豐農牧有限公司現有標準化牛舍4000平方米，附屬設施3000平方米。配套牧草加工設施有：青貯窖4個共1800立方米，拖拉機、割草機、青貯打包機等設備10多臺套。牧草種植面積約80公頃，其中種植春季牧草——桂牧1號象草40公頃，用于種莖生產繁殖地7公頃左右。年產桂牧1號象草鮮草1.2萬噸，其中青貯加工4000噸，包括窖貯900噸、裹包青貯3100噸。其他土地用于種植秋季牧草（豐要是黑麥草），黑麥草年產鮮草在1800噸左右，累計年鮮草產量達l 38萬噸，收入可達40余萬元。每頭牛每年鮮草采食量在3噸左右，可養殖育肥牛4500頭左右，每年除滿足本場飼養的2500～3000頭育肥牛利用外，每年向周邊養牛場出售裹包青貯3000噸左右。
桂牧1號象草適應件強，耐瘠、耐早，植株高大、產量高等優勢，是江西乃至南方省區種草養牛的主要推廣品種，2011年江西全省推廣種植桂牧1號象草約9333公頃。同時，桂牧1號象草種植消納了大量牛糞，減少糞污對環境的污染，實現資源的循環利用。