乳業專家：牛奶摻尿現在不可能存在

近期，網傳一些不法養殖戶在利益的驅使下，往牛奶內添加牛尿以通過企業的檢測。對此，一些乳業專家表示，摻了牛尿的原奶不可能通過大企業的檢測。
河北科技大學生物科學與工程學院副院長、中國食品科學技術學會理事李興峰介紹說：第一，從技術角度來說，蒙牛等國內大型乳企目前普遍是通過養殖小區和規模化牧場獲取原奶，都是采用機械化的集中擠奶模式，已經沒有分散人工擠奶再送到企業的情況了。牛奶直接從奶牛乳房通過封閉管道進入牛奶運輸車，牛奶運輸車加簽封后直接運往工廠。同時，在收奶過程中，還有嚴格的檢測把關，牛尿等其他非牛乳添加物屬于安全指標，是必檢項目。因此企業很容易就能檢測出摻尿行為。
第二，從成本角度來看，現在國家包括衛生部在內的多個機構對制假、摻假的打擊力度相當大，企業摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過國家相關單位的檢查。
李興峰告訴記者：摻牛尿這種行為確實在十幾二十年前在中國乳業剛起步的時候出現過，但是隨著企業檢測手段的提高，這種手法從氣味、感官方面來看，都很容易被查出來，所以很早就幾乎被杜絕，對于正規企業來說，現在這種情況可以說“是不可能出現的，除了大企業，連小企業也不會這么做”！
記者發現，蒙牛乳業(微博)已于5月24日中午發布官方微博聲明，稱蒙牛全部采用集中機械化擠奶，原奶直接從奶牛乳房經管道進入儲藏設備，此過程全封閉無添加異物可能。同時蒙牛對原奶會進行滋氣味品嘗、近20項理化指標和40多項安全指標檢測，合格后才能進廠，檢測不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。
在蒙牛發出官方微博聲明一個半小時以后，較早發出“原奶摻牛尿”這條微博的網友“史記人生”也發布微博回復：“是謠言不用粉粹，不是謠言也粉粹不了！”。史記人生在微博中稱：“我講的是2008年之前的事情，這個情況可以到當地去走訪調查，問一問奶農們2008年之前的那些事！現在你們有固定的奶站、養殖點，也有嚴密的原奶進廠檢測機制和檢測手段，這個非常好，希望你們真正對中國人民的身體健康負起責來，強大我們這個已經傷痕累累的民族！”