中國奶業70年之鳳凰涅槃

在奶粉產業70年發展的滾滾大潮中，在國家及行業政策的大力推動下，行業也涌現出了一批批奮斗者、追夢人，他們投入乳業發展的大潮，牢記使命，不忘初心，謀求發展，披荊斬棘，責任立企，強壯國人，服務母嬰，讓祖國的下一代喝上好奶粉，他們帶領企業不斷向前，或許已成規模，引領發展，有的急流勇退，折戟沉沙，有的嶄露頭角，充滿活力，書寫了一幅奮斗之美的畫卷。
規模初成，品類細分
經歷了70年的發展，尤其是較近20多年的發展，2018年，全國奶產量達到3176.8萬噸，乳制品產量達到了2687.1萬噸，乳制品生產企業587家，規模以上乳企實現銷售額3398.9億元，中國乳制品市場規模超過4000億，其中嬰幼兒配方乳粉規模劍指千億。企業方面，伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴成為四家超百億的中國乳企，其中伊利、蒙牛年營收過700億，雙雙劍指千億營收目標，均躋身世界乳業十強之列，前者第八，后者第十，堪稱乳業巨頭；
目前，中國市場出現了20家過10億的奶粉企業，20多個過10億的奶粉大單品，企業之間、單品之間規模相差懸殊，惠氏、達能、飛鶴三家過百億的奶粉企業，伊利2019年奶粉業務也有望突破百億，美贊臣、君樂寶、澳優、美素佳兒、合生元、圣元、雀巢、a2、雅士利、貝因美、完達山等都具有一定的市場規模，而宜品、明一、三元、藍河、貝特佳、麥蔻、和氏、百躍、雅泰等乳企也在大力向前沖刺，形成自身的核心競爭力。
自2015年以來，品類發展漸入佳境，成為超強趨勢，羊奶粉、有機奶粉、兒童奶粉、特醫食品（特配粉）都有望形成百億級品類，也出現了嬰幼兒配方奶等類別，母嬰渠道和品類興起也高度相關，成就了一批很有潛力的企業。羊奶粉方面，佳貝艾特、藍河、貝特佳、蓓康僖、圣特拉慕、朵拉小羊、百躍、和氏、雅泰、羊羊羊、倍恩喜、智冠、羊滋滋、羊羊100等都沖得很猛；有機方面，悠藍、寶貝與我、啟賦蘊萃、飛鶴臻稚、金領冠塞納牧、康多蜜兒、愛斯時光、愛尼可、紅星歐貝星、瑞哺恩、歐能多等也都摩拳擦掌，乘機布局，這里面不乏大企業和專業細分企業的身影，體現了奮斗之美。
產品為本，品質先行
“讓祖國下一代喝上好奶粉”，對于奶粉行業而言，好產品是較根本的需求，營銷是讓產品進入千家萬戶的手段。國家在保障產品安全方面，推動了月月抽檢、食品安全生產規范體系檢查，配方注冊，新國標修訂，實施國家母乳研究計劃，建立統一的母乳研究數據建庫等項目，各大乳企也在這些政策框架下，打造優質的奶源基地，提高工廠安全生產水平，加強母乳研究和配方研究，整合全球資源，不斷提高奶粉的安全和品質，以產品為本，品質先行，伊利、飛鶴、君樂寶、澳優、圣元、貝因美、蒙牛雅士利、完達山、宜品等主流乳企奶粉過往抽檢合格率達到100%，2019年1季度嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.9%，特殊醫學用途配方食品抽檢合格率100%，同時中國乳企也積極參加世界品質品鑒大會，IDF國際乳品峰會，德國紐倫堡國際有機產品博覽會BIOFACH，英國Food Matters Live食品健康大會等，并與知名國內外學府及機構共同打造創新研發中心等，展示了中國乳企的雄厚實力和過硬品質。
海外布局，百花齊放
隨著全球經濟的發展與協作，很多邊界被打破，尤其是“一帶一路”倡議的提出和推進，國際化更是成為一道亮麗的風景線，成為企業的重要競爭力，我們看到了很多乳企海外布局的成功案例，它們在收購國外優質品牌，整合國外優質奶源，建造國外工廠，采用國外優質資源和研發資源等方面取得了豐碩的成果，展示了中國乳企的綜合實力和運營能力。
2003年，澳優乳業跨出國門引進首款原裝進口奶粉；
2010年，光明乳業以增資的形式控股新西蘭新萊特51%股權，現股權占比39.1193%；
2011年，澳優乳業收購荷蘭海普諾凱工廠；
2013年，雅士利在新西蘭投建工廠并于2015年正式投產；
2013年，合生元與法國著名乳制品生產商IsignySainteMère以合作的形式在法國建廠；
2014年，伊利在新西蘭投建全球較大的一體化乳業基地，其中包括嬰幼兒配方乳粉工廠；
2014年，圣元在法國投建工廠，規劃產能10萬噸，已于2016年投產；
2015年，澳優創始人陳遠榮離開澳優后收購新西蘭藍河乳業并將其奶粉引入國內；
2016年，飛鶴投資2.25億加元在加拿大金斯頓投建奶粉生產工廠；
2016年，Blue River（藍河乳業）成為意大利乳企Alimenta(阿里曼塔)控股股東，并將在撒丁島投資新建嬰兒配方奶粉工廠和脫鹽乳清粉工廠。
2016年，宜品在韓國光陽市投資興建了第一個海外工廠；
2017年，貝特佳乳業投建新西蘭工廠，打造海外乳業基地；
2017-2018年，澳優收購澳洲ADP、Ozfarm兩大工廠；
2019年1月，宜品正式收購西班牙Euroserum奶粉工廠，實現了自控羊乳清資源；
2019年4月，歐比佳愛爾蘭工廠竣工；
2019年6月，澳優在荷蘭投資建設的Pluto 工廠和Hector 工廠正式投產；
2019年8月，伊利成功收購新西蘭第二大乳品公司Westland；
此外，還有中牧（紐瑞滋）、貝因美在愛爾蘭合作工廠，紐貝滋在愛爾蘭建廠，澳優與新西蘭第二大乳品公司Westland 合資建廠，蒙牛發布公告擬收購澳洲有機品牌貝拉米，健合集團在法國的第三家工廠將于2020年底落成，主要生產嬰幼兒配方奶粉，尤其是有機奶粉等。
品牌戰略，鳳凰涅槃
中國乳業的發展經歷了不少坎坷，出現過大頭娃娃、三聚氰胺這樣的大事，也不乏一些產品不合格，品牌力不強等現象，可以說，改變消費者對品質和品牌的提升都至關重要，所幸中國乳企百折不撓，志存高遠，堅定品牌戰略，優化品牌定位，以品質為基礎，以品牌為導向，告別單一的發展模式，從渠道推動到品牌拉動，從產品功能到品牌勢能，實現了從中國制造到中國創造、中國智造的蛻變，并積極與政府機構合作，與權威媒體合作，積極參加國內外行業大會，以嬰幼兒的健康成長為使命，提高口碑和美譽度，加強基本功建設，成就了世界乳業十強之列的伊利和蒙牛，也成就了光明、飛鶴、君樂寶、澳優、合生元、圣元、蒙牛雅士利等規模型乳企，他們在國際和國內形成了自己的品牌力和影響力，正在朝著更好的方向發展，也正在收獲更好的市場地位。但放眼未來，放眼世界，中國的乳業發展歷程還很短暫，中國人口基數和紅利還很大，中國市場還有待繼續挖掘，堅持品牌戰略、克服萬難、櫛風沐雨、往直前、鳳凰涅槃。這是全體中國乳業人、奶粉人奮斗的智慧成果，向他們致敬！