2017年我國奶類產量居世界第三

8月22日，中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）發布《中國奶業質量報告（2018）》顯示，2017年我國奶類產量3655萬噸，僅次于印度和美國，居世界第三位，約占全球產量的4.5%。乳制品產量2935萬噸，同比增長4.2%，比2012年增長15.3%。
報告顯示，在乳業安全方面，2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續九年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。
據了解，近年來我國進口乳制品增長迅速。2017年，我國全年進口乳制品247.1萬噸，同比增長13.5%，折合成生鮮乳約1484.7萬噸，進口總額88億美元。進口數量較大的前四種乳制品分別為大包乳粉、液態奶、乳清粉、嬰幼兒配方乳粉，分別占29%、28.4%、21.4%和12%。
對此，農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試（北京）中心主任、中國農業科學院研究員王加啟認為，進口奶在生產國可能是優質奶，但出口到中國，需經歷運輸距離遠、保存時間長、加工溫度高三大挑戰，所以品質方面會有所下降。牛奶是鮮活食品，消費者在選擇時應盡量選擇在本地生產的產品。
針對消費者關注的嬰幼兒配方奶粉，相關政府部門已連續九年組織實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治行動，監測范圍覆蓋所有奶站和牛奶運輸車，落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”，強化嬰幼兒乳粉奶源監管，2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次，現場檢查奶站1.03萬個（次）和牛奶運輸車0.83萬輛（次）。同時，嚴格進口乳制品監管，未準入境乳制品244批次，已全部按要求退貨或銷毀。
國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利表示：“奶源是決定乳品質量的關鍵，沒有好奶源，優質乳制品生產將是無源之水、無本之木。”