近日,姑蘇公安抓獲一個通過銷售駱駝奶實施詐騙的犯罪團伙,100多元駱駝奶被爆炒到980元,那駱駝奶到底有什么營養價值?國內駱駝奶市場是怎么樣的?南都記者對此做了相關調查,發現駱駝奶存在功效宣傳夸張等亂象,有些賣家甚至宣稱純駱駝奶等同于母乳,對此,有乳業專家表示,駱駝奶是天然食物,不具備保健品的功效,但因產量低經濟性差,適合用來開發高附加值的保健品。
宣稱有抗癌功能 價格走高
南都記者調查發現,目前市場上銷售的駱駝奶產品主要是液態奶和奶粉,也有少部分奶酪產品,同時記者也發現,駱駝奶被宣稱如藥一般具有功效性,能抑制癌細胞擴散。在一些淘寶店內,“駱駝奶是奶中珍品、營養價值高”等字眼屢見不鮮,也有賣家宣稱駱駝奶降糖、護肝、有效抑制癌細胞擴散等功能適合糖尿病患者、乙肝患者、免疫力低下人群、手術后恢復體能的人群、腫瘤和化療病人、腎病患者、孕期婦女、老年人和兒童等八大人群飲用。除了功效宣傳,甚至有一家駱駝奶液態店在店面產品照片上直接打上“純駱駝奶=母乳”。
除了功能性產品,也有店家將駱駝奶打造成滋補品,在廣東地區(東莞松山湖)南都記者就看到一家小店門口有擺放駱駝奶銷售牌,宣傳駱駝奶是亞健康人群的首選滋補品。此外,在天河也有駱駝奶專賣店,而網友上傳的宣傳單張顯示,駱駝奶是增強免疫力的首選營養滋補品。
或是上述駱駝奶被宣傳具備各種功效性,給了這些賣家給駱駝奶定高價的勇氣!液態奶方面,記者在淘寶看到售價多集中在1000m l售價50元到94元之間,與蒙牛伊利的高端液態奶特侖蘇牛奶及金典牛奶相比,價格高出3-4倍,南都記者折算出金典奶的售價是19.5元/1000m l、特侖蘇售價是21.7元/1000m l。
駱駝奶跟營養保健品有差距
針對上述店家“純駱駝奶=母乳”的宣傳語言,乳業專家宋亮嚴厲指出,任何乳都不能替代母乳作為嬰幼兒的主要食物,這種夸張式宣傳有誤導消費者嫌疑。他進一步說道,駱駝奶蛋白質含量是牛奶的2倍,若要做成嬰幼兒配方奶,需要中和調低蛋白含量,“嬰幼兒攝入蛋白質過低會營養不良,但過高就會造成便秘。”
而對于其他店家宣稱的駱駝奶的功效性,宋亮及中山大學公共衛生學院營養與食品安全學教授蔣卓勤均表示,僅是商家的廣告詞,有夸張成分,“駱駝奶是一種天然食物。”宋亮進一步表示,“駱駝奶是一種食物而并不是功能保健品,雖然含有某些微量元素,但并不能說駱駝奶具備藥物的功效,在營養保健方面,駱駝奶跟市面上的營養保健品是有一定差距的”。他告訴南都記者,跟牛奶相比,駱駝奶的蛋白質含量比較高,是牛奶的兩倍以上,此外,微量元素含量比較高,其中鈣的含量是牛奶的3- 4倍。“賣家是試圖將駱駝奶這種食品塑造成高附加值的功能保健性產品,”宋亮點破道。
產量少盈利靠開發高端產品
為何賣家們試圖將駱駝奶包裝成功能保健性產品?宋亮告訴記者,駱駝奶的產量極少,經濟性比較差,不開發高端產品很難盈利。他告訴記者,一頭駱駝年產奶量只有1.2噸,而一頭荷斯坦奶牛一個產奶期的量大概有8-9噸,所以駱駝奶價格比較貴,“駱駝奶經濟性也很差,做一般產品肯定會虧損,只能做高附加值產品,但因蛋白質含量高不適合做嬰幼兒奶粉,適合用來開發成人的功能保健性產品”。關于哪些人適合飲用駱駝奶,宋亮指出較好是成人,包括青年、孕婦,“嬰幼兒也可以,不過產品再怎么好,都要符合國標”。
知名乳業專家王丁棉也介紹,駱駝奶是一個小品種類奶品,全國目前駱駝總存欄大約25萬峰,其中新疆占51%。其中母駝大約10萬~12萬峰,年總產奶量估計不足8萬噸,新疆約占4萬噸。被加工成商品奶或奶粉的約占一半,因為分散,奶源收集有難度,全國有駝奶加工能力的廠家不多,僅3~5家。
駱駝奶等同母乳還能抑制癌細胞?
作者:牛奶運輸車發布時間:2018-10-17所屬欄目:行業動態返回列表
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