民族乳業投入巨資用于檢測

2008年以來，黨和國家領導人多次對乳制品行業，特別是嬰幼兒配方乳粉的健康發展做出重要指示，從國務院到各相關部門出臺一系列乳制品法規標準和政策，用較嚴謹的標準、較嚴格的監管、較嚴厲的處罰、較嚴肅的問責這“四個較嚴”，落實加強日常監管和監督抽檢責任。國務院及相關部門陸續頒布了一系列涉及乳制品的法律法規及標準。這些法規政策及標準包括《乳品質量安全監督管理條例》《奶業整頓和振興規劃綱要》《生鮮乳生產收購管理辦法》《乳制品工業產業政策(2009年修訂)》《乳制品企業生產許可證審查細則(2013年版)》《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013年版)》《嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查規定》《禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉》等十余項，涵蓋了奶牛養殖、原料乳收購、乳制品加工、質量控制、市場監督、產品銷售及廣告宣傳等各個方面。
2010年以來，原國家衛計委陸續頒布的乳品安全國家標準達74項，其中產品標準21項、生產規范標準3項、檢驗方法標準50項。特別是我國第四代嬰幼兒配方乳粉標準，參照CAC和歐盟相關標準制定，是世界上要求較嚴、技術含量較高的標準之一。這些法規政策和標準規范了行業的生產經營活動，提升了乳制品、嬰幼兒乳粉的質量安全水平，推動了乳業的健康穩定發展。
中國乳業踏上了一條自我救贖、重振消費信心的艱難征途。品牌企業從給奶牛種草開始，自建現代化牧場，投入巨資用于檢測，全程追溯、全產業鏈、全流程，一切從頭再來。為了重振國產乳業、重塑中國乳業形象，從政府到行業再到企業，對乳品質量安全的要求近乎嚴苛。為了加強質量管控，各大乳企紛紛下大力氣引入人才、設備，強化流程管理，尤其在技術上不惜成本進行投入。伊利建立了“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團—事業部—工廠”三級食品安全風險監測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，檢驗項目總數達1200多項，率先實現了從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。三元食品多年來堅持從奶牛的育種、養殖、牛奶加工到銷售的全產業鏈體系，堅持執行高于國家和行業標準的內控標準，堅持科研創新不斷提升產品科技含量。三元奶粉在檢測上，除了國家標準規定的66項指標外，還自行開展風險項目檢測和監控40余項，品控人員24小時監控。據北京三元食品股份有限公司總經理陳歷俊介紹，這些年三元僅在質量檢測硬件上的投入已有上億元，與2008年以前相比增長了至少5倍。