奶源是決定乳品質量的關鍵，沒有好奶源，就沒有好牛奶

為保障生鮮乳質量穩步提升，推動奶業轉型升級，農業農村部近年來大力推進優質奶源基地建設，以“種好草、養好牛、產好奶”為目標，通過各種途徑提升奶源質量：一是種養結合。充分發揮“糧改飼”的政策激勵引導作用，大力推廣優質飼草料的種植、加工和飼喂技術，較大程度實現飼草料本地化和本土化。二是奶牛品種的改良與提升。經過多年自主培育，開展奶牛群體改良、選種選配及基因組選擇等工作，奶牛遺傳品質迅速提高。三是奶牛精準飼養提質增效技術。主要包含飼料數據庫與快檢技術、測料（奶）配方技術、TMR質量控制與綜合評價技術、健康監控和精準診斷技術，提高非糧飼料利用率，降低公斤奶飼料成本。四是規模牧場保健體系建設。推廣“以防為主、防重于治”的保健理念，堅持“兩病”（結核病、布?。┑膬艋?。
數據顯示，2012年以來，共支持建設優質高產苜蓿基地300萬畝，目前可滿足200萬頭中高產奶牛飼喂需求（約占總數的60%）。深入推進糧改飼，投入資金補貼種植面積達到1300萬畝以上，使奶牛全株青貯玉米使用率超過90%。推動養殖提質增效綠色發展，累計改造奶牛標準化規模養殖場近7000個。
國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利介紹，通過培育壯大奶農專業合作組織、支持奶牛養殖存量整合，鼓勵乳品企業提高自有奶源比例、穩定生鮮乳產銷關系等政策導向，我國奶業以規模牧場、中高產牛群為主體的生產體系基本形成，奶牛養殖總體水平和生鮮乳安全水平大幅提升。2017年奶牛規模養殖（存欄100以上）比例達到了58.3%，規模牧場機械化擠奶率達到100%，TMR技術使用率達到90%，規模牧場生鮮乳營養和質量指標達到奶業發達國家水平。奶牛年均單產從2008年的4.8噸提高到2017年的7噸。
飛鶴乳業是發展比較快的一家企業。依靠北緯47度世界黃金奶源帶的優勢，該公司用10余年時間打造了中國嬰幼兒奶粉行業第一條完整的全產業鏈，實現了從牧草種植、規?；膛ｏ曫B到生產加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務各個環節的全程可控，從牧場擠下來的鮮奶2個小時內便可運至工廠加工成奶粉。“每頭牛都有專屬的牛床，床下沙子幾天就得翻一遍。飼料會根據每頭牛泌乳期的變化單獨配制，標準是每天140元。”飛鶴專屬供應商黑龍江克東勇進原生態牧業有限公司廠長張永志說。