玉米秸稈青貯飼料添加劑調制技術

秸稈加工調制過程中，通過添加微生物菌劑、酶制劑和有機酸等添加劑，加快乳酸菌繁殖，促進厭氧發酵，將玉米秸稈調制成柔軟、酸香、適口性好的粗飼科。制作青貯飼料的添加劑主要有兩類。一是飼料酶和微生物活菌制劑。通過增加乳酸菌初始狀態數量，快速產生乳酸，縮短達到青貯所需pH值的時間。二是有機酸（甲酸、乙酸等）。在短時間內，降低青貯原料pH值，使乳酸菌大量繁殖，抑制其他有害菌生長。
（一）技術要點
1適時收獲
選用玉米籽實收獲后的新鮮秸稈，不能混入霉變秸稈和沙土等雜質。
2添加劑的制備
①菌種復活及菌液配制。按照處理秸稈量復活菌種（依據產品說明使用），當天用完。以處理1噸秸稈需要的菌液為例：將菌種（一般處理1噸秸稈需菌種3-5克）加入1000毫升糖水中（濃度為1%），常溫下（25℃左右）放置1-2小時（夏季不超過4小時，冬季不超過12小時），使菌種復活。將復活好的菌劑倒入10～80千克清潔水中，攪拌均勻，制成噴灑用的菌液備用。
②酶制劑稀釋與準備。按照當天處理的玉米秸稈量，依據產品使用說明，確定使用酶及稀釋物的數量，當天用完。通常處理1噸秸稈需青（黃）貯飼料專用酶1千克（高濃度酶制劑用量為100克）、人工鹽4-5千克、麩皮或玉米面10千克，將飼料酶、人工鹽、麩皮或玉米面充分混合后備用。
③有機酸的準備。一般情況下，處理1噸玉米秸稈需添加有機酸2-4千克。具體用量參照產品使用說明。
3切碎
將玉米秸稈切碎至1～2厘米為宜。
4填裝壓實
將切碎的填裝入青貯窖中，秸稈逐層平鋪、壓實，尤其要注意將四周及四角壓實。
5水分調節
加工調制過程中，要檢查秸稈含水量是否適宜，并根據情況進行適當添加，一般含水量要求在65%～70%。
6加入添加劑
每壓實一層，在表面均勻噴灑一層制各好的添加劑。乳酸菌、有機酸用農用噴霧器進行噴灑，酶制劑手工均勻撒開。
7密封
玉米秸稈填裝至高出窖口40～50厘米、呈饅頭狀時，表面足量均勻噴灑添加劑，覆蓋塑料薄膜，覆土30 - 50厘米。
8取用
玉米秸稈經40天發酵后即可取用，取完后要用塑料薄膜將開口封嚴，盡量減少與空氣接觸，防止二次發酵、霉變。每次按照1～2天飼喂量取用。
（二）特點
①提高秸稈采食量。玉米秸稈經生物發酵后，可增加其營養成分，改善適口性，提高采食量和采食速度。與未處理的秸稈相比，采食速度提高40%以上，采食量增加20％以上。
②提高秸桿消化利用率。在微生物和酶的共同作用下，提高了粗纖維消化利用率。
③延長貯存期。添加有機酸后，秸稈小易發生霉變，可長期保存。
（三）成效
秸稈添加劑制作青貯飼料操作簡便，安全可靠，使用方便。據測算，經過添加劑加工處理后，5千克玉米秸稈相當于1千克玉米的營養價值。與飼喂未處理的玉米秸稈相比，肉牛日增重提高30%以上。
（四）案例
玉米秸稈添加劑貯存技術可有效提高玉米秸稈飼料發酵質量，改善適口性，提高飼料轉化率，育肥效果較好。嚴平等（2008年）玉米秸稈微貯飼料育肥肉牛試驗結果表明：與未處理秸稈相比，飼喂微生物處理后的玉米秸稈，肉牛日增重提高64.7%，日采食量提高29. 9%，每增重1千克節省精飼料0 77千克，經濟效益顯著。